發布時間:2020-01-09 15:24:16 文章地址:http://www.michaelcolavolpe.com/cpzx/256.html
食品冷藏冷庫是用來冷凍或冷藏食品,是食品在一定的溫度下保持品質,不符時不變質。由于經濟的發展,人們生活水平的提高,對食品的保鮮越來越高,因此,食品冷藏冷庫也越來越有市場。專家指出,冷庫工程報價建造要按照一定的要求來,才能確保食品品質。
1,抽氣系統。食品在冷藏庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質,故需安裝良好的抽氣系統,以便經常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。
2,制冷系統。冷藏庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式最為廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成,它是一個閉合循環系統。
3,隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫溫波動也就越小,從而有利于貯藏物的質量保持,延長貯藏時間,減少貯藏物的干縮損耗,同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷藏庫圍護結構兩側的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫外的水蒸氣就會向庫內滲透,故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。
冷藏庫造價和冷藏庫建造方案有很大的關系,因為,冷藏庫建造都是根據方案來的,而冷藏庫建造方案又包含以下內容,直接印象了冷藏庫建造價格:
1,冷藏庫機組設備配置。冷藏庫制冷設備由進口和國內品牌之分,進口機器要貴些,但產品量要好。
2,冷藏庫容量大小。儲存相同食品情況下,100噸冷藏庫當然要比10噸容量的冷藏庫價錢要高,所以,冷藏庫容量越大,冷藏庫造價越高。一些客戶總喜歡問,一頓、一立方或一平方冷藏庫多少錢,其實冷藏庫沒有單位多少錢的說明,具體看這里,為什么冷藏庫不能用多少錢一立方來計算 。
3,冷藏庫溫度要求。不同食品所需的溫度不盡相同,一般蔬菜保鮮溫度為0~5度,肉類冷凍食品溫度為-18~-23℃,一些特殊海鮮如金槍魚等則需要超低溫冷藏庫,溫度為零下65度左右。當然。冷藏庫溫度越低,價格就越高了。